Дори да не сте привърженици на здравословното хранене , сигурно сте забелязали,

Дори да не сте последователи на здравословното хранене , несъмнено сте забелязали, че когато хапвате избрани неща, се чувствате по-жизнени и като че ли цялостни с сила. Без да изпадаме в крайности, за всички нас е значимо да похапваме потребни артикули, които ще оказват помощ на тялото да избегне претоварването с храна, а и да изгубим някое и друго килце в следствие – кой би отказал на последното? Един от методите да вкараме малко повече здраве в менюто си са салатите – но не просто от зеленчуци, а с добавени протеини .

Протеините са наложителни за човешкото здраве – умерено можем да кажем, че те са „ тухличките “ на живота. Участват в състава на мускулите, костите, косата, кожата, въобще – във всяка парченце от нас. От тях се получават ензими, които подкрепят химическите реакции и преместването на кислорода с кръвта до клетките.Поне 10 000 разнообразни типове протеини ви карат да изглеждате и да се чувствате… живи. Липсата на задоволително протеини отслабва мускулите и сърцето, отслабва имунитета и дихателните функционалности и може да докара до съществени болести.

И не го споделяме, с цел да ви плашим, а тъй като в действителност протеините, както и въглехидратите и мазнините, са безусловно, безусловно нужни, с цел да сте здрави.

Без значение дали сте на диета, дали сте избрали да не ядете месо или пък желаете да изключите друга група храни, би трябвало да се погрижите да не ви липса нито една от главните хранителни групи.

Днес ще ви подскажем по какъв начин да се храните малко по-здравословно, като ви дадем рецептите за цели 5 протеинови салати , които са идеални както за събаряне на непотребни килограми, по този начин и просто, с цел да се чувствате витални и здрави!

Богата салата с червен фасул, царевица и риба звук

Засищащо и потребно предложение, което включва два значими протеина – фасул и риба звук!

Необходими артикули за 4 порции:

200 г зелен боб

1 консерва червен боб (300 г)

1 консерва царевица (200 г)

1 консерва риба звук (250 г)

1 глава червен лук

За дресинга:

1 к. ч. зехтин (100 мл)

сок от 1/2 лимон

1 ч. л. сух босилек

1 с. л. кетчуп

1 ч. л. балсамов оцет

черен пипер и сол на усет

Начин на подготвяне:

1. Продуктите за дресинга се разрушават с телена бъркалка в купа.

2. Зеленият боб се почиства и се вари 20 минути.

3. В подобаваща купа се смесват аленият фасул и царевицата и се разбъркват. Към тях се прибавя нарязаният наситно лук, изцеденият и охладен зелен боб и дресингът.

4. Салата се разбърква и се сипва в паница. В средата се слага рибата, която би трябвало да остане във формата, получена от консервата. Около нея се разпределя от овкусената салата.

Салата скариди с домати

Скаридите са още един превъзходен източник на протеин за дните, в които ви се хапва нещо морско.

Продукти за 4 порции:

*3 глави лук
*1 зелена чушка
*1 ч.л. свеж корен джинджифил, нарязан на ситно
*1 ч.л. свеж чесън, намачкан
*1 ч.л. сол
*1 ч.л. чили на прахуляк
*2 с.л. лимонен сок
*350 гр замразени скариди
*3 с.л. масло
*400 г консервирани домати (1 кутия)
*пресен кориандър

Начин на подготвяне:

Нарежете лука и чушката. Сложете в една купа джинджифила, чесъна, чилито на прахуляк и разбъркайте. Добавете лимоновия сок и бъркайте, до момента в който се получи гладка паста.

Поставете скаридите в купа със студена вода и оставете да се размразят. След това ги изцедете добре. Загрейте маслото в съд за готвене. Добавете лука и запържете, до момента в който стане транспарантен.

Прибавете пастата и подправките към лука, намалете огъня и оставете да ври за към 3 минути. Добавете доматите и чушката. Оставете да се задуши за 5-7 минути, като разбърквате понякога.

Добавете размразените скариди в съда и варете още към 10 минути, като разбърквате понякога. Сервира се с свеж кориандър, сварен ориз и зелена салата.

Пилешка салата със сусам

Сусамът е апетитна добавка към какви ли не печива и ястия. Богат е на фолиева киселина и се среща в 12 разновидности по света. Ето за какво го прибавяме към нежното пилешко месо и получаваме същински протеинов гърмеж:

Продукти:

1/3 чаена чаша майонеза

1 супена лъжица соев сос

1/3 чаена лъжичка надробен джинджифил

1 скилидка сплескан чесън

сол и черен пипер на усет

1 и 1/3 чаена чаша пилешко филе нарязано на кубчета (предварително сварено или запечено на грил)

1 алена нарязана пиперка

1/2 чаена чаша сварен или консервиран зелен фасул (нарязан)

1 супена лъжица сусам

2-3 супени лъжици запечени бадеми

зелена салата

Приготвяне:

В дребна купа смесете майонезата, соевия сос, джинджифила, чесъна и аления пипер. След това запечете сусама в изсъхнал тиган. Нарежете на едро бадемите, които може да замените и с кашу.
В купа разбъркайте пилешкото месо, зеления фасул, чушката и сусама. Накрая добавяте соса. Поднесете ястието върху канапе от зелена салата, а най-отгоре поръсете бадемовите ядки.

Бобена салата с билков самун

Апетитна салата с бобово растение, източник на незаместим протеин!

Необходими артикули за 1 порция:

1 дебела питка

100 г бял фасул

100 г червен фасул

2 стръка целина

1/2 лимон

1 ч. л. захар

1 ч. л. морска сол

1 с. л. зехтин

1–2 с. л. сусамов тахан

30 мл джинджифилово олио (пюре)

За билковата примес:

1 ч. л. ким

1 ч. л. кориандър

1 ч. л. индийско орехче

1 ч. л. чимен

1 ч. л. сумак

Начин на подготвяне:

1. Двата типа фасул се сваряват, като малко преди подготвеност се поставя и нарязаното на филийки селари.

2. Свареният фасул се смесва със захарта, морската сол, зехтина и сусамовия тахан и се гарнира в дълбока купа с резени лимон. Полива се с джинджифиловото олио.

3. Питката се изпича, намазва се с билковата примес и се прибавя към салатата.

Салата от авокадо и краставици

За да оставите зад тила си всички тези бургери, дюнери и шоколадови изкушения елементарно, заменете ги с забавни и потребни кулинарни творения. Например с тази салата от авокадо и краставици!

Необходими артикули

2 бр. авокадо

2 краставици

50 г свеж джинджифил

4 стръка стеблена целина

2 сушени люти чушки

6 скилидки чесън

1/2 връзка свеж кориандър

1/4 връзка магданоз

4 стръка босилек

2 с. л. сок от лайм

2 с. л. олио

сол на усет

Приготвяне:

Краставиците се обелват и се нарязват на едри кубчета.

Стеблата от кориандъра се наситняват, джинджифилът се обелва и се накълцва, а скилидки чесън се смачкват леко.

Така квалифицираните зеленчуци се смесват, прибавят се и стритите чушки.

Посоляват се и се намачкват леко, не трябва да се разкашкват. Оставят се по този начин към 30 минути.

След това към тях се прибавят нарязаните листа от кориандъра, магданоза и босилека. Слага се и стеблената целина, обелена и нарязана напряко. Овкусява се със сол, сока от лайм и олиото.

Салатата се разбърква с авокадото, нарязано на едри части, и се сервира.

Инфо: зажената.бг